祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。

陈昌文解读论语：

祭于公，不宿肉。

公家祭祀的肉，祭祀完毕，就要分出去，不会留到第二天再分，为什么？因为公家祭祀的肉，是昨天早上宰杀性口就进行了祭典。第二天又祭。第二天祭祀完毕，就已经两天了，要马上分出去，否则肉就变味，腐烂，坏掉了，没办法吃了。

祭肉不出三日。

祭祀用的肉不是扔掉了，而最后还是要吃了，不要浪费。三天之内，必须吃掉。我小时候在农村，就有这个经验，祭祀用的肉，如果时间长了，肯定发臭，最后就吃不得了，强行吃下去，会影响健康。

古代没有冰箱，很难长期保证肉类不腐败。

出三日，不食之矣。

祭祀的肉，放了三天以上，就不吃了。